Đậu phụ là một trong những thực phẩm rất thông dụng trong đời sống hằng ngày của nhân dân ta. Đối với những người bị bệnh tăng huyết áp, đậu phụ không chỉ là thức ăn lý tưởng mà còn có ý nghĩa như một vị thuốc rất dễ được cơ thể chấp nhận. Tuy nhiên, chế biến đậu phụ như thế nào để vừa đạt được hiệu quả trị liệu cao nhất lại vừa tạo ra cảm giác hấp dẫn và ngon miệng cũng là một vấn đề khá cần thiết. Dưới đây, xin được trình bày một số món ăn chế biến từ đậu phụ có tác dụng hỗ trợ phòng chống tăng huyết áp của thực liệu học cổ truyền để bạn đọc tham khảo.